つまみの女王

２、３年おきに引っ越しを繰り返すジプシー女のグルメ日記。４月からは横浜市民。中華街と東洋医学がマイブーム

2006 フェルミエ　カベルネ・ソービニョン

以前試飲して美味しいと思ったフェルミエの2006カベルネ・ソービニョンを改めて飲んでみました。新潟産のカベルネ・ソービニョン１００％。

グラスに顔を近づけるとふわりと立ち上る優しい香り、口に含めばふわふわとワインの粒子が広がり、温かみのあるエレガントな舌触り。青っぽさは無く膨らみのあるキャラクター。これが初ビンテージとは驚きです。

ラベルのデザインもいいし、造り手さんのセンスを感じます。白のバッカスやシャルドネも良かったし、今後がますます注目です。

また新潟にいかねばなるまいっ！
  1. 2008/06/07(土) 08:00:00|
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Gooz＠日本大通

日本大通にあるGoozをのぞいてきました。一見カフェ？と思いきや、実はスリーエフの次世代コンビニ。店内の雰囲気はコンビニというよりデリカテッセンっぽい。

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こちらの一番のウリはコーヒーアイランド。いつでも入れたてコーヒーが17種類あって、１杯￥１８０（１６ｏｚ）でいただけるのです。セルフで色々選べてリーズナブル。他にもお店で焼いてる焼き立てパン、サンドイッチやおにぎりなどがあり、平日昼にはひとつ400円くらいのお弁当が飛ぶように売れていくそうな。

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さらに外にはオープンエアの席があって、自由にくつろげます。お手軽に外お茶するのに最高！…と思っていたら早くも入梅…。梅雨の晴れ間を狙って行くか！
  1. 2008/06/06(金) 08:00:00|
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はやきたカマンベールチーズ

20080604hayakita.jpg有楽町の北海道アンテナショップ、北海道どさんこプラザに行ってきました。以前試食してモーレツに美味しかったはやきたカマンベールチーズがお目当て。

改めて家でじっくり味見…こっこ、れ、は、尋常じゃないくらいウマー！！実はカマンベールはあまり好きではないのですが、これはとろっとろの中身が濃厚クリ〜ミ〜で悶絶するほどの美味しさ。バケットに塗って食べれば至福のひととき。ワインが進む進む〜。あっという間にホール完食してしまいました。

一昔前までは「日本のチーズはパンチに欠けるな〜」と思っていましたが、これだけおいしい国産があれば大満足です！国産チーズもがんばれ〜。
  1. 2008/06/05(木) 08:00:00|
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都農ワイナリーの小畑工場長に遭遇

坂口屋さん＠十日市場にワインを取りに行った日、偶然にも都農ワイナリーの小畑工場長がいらっしゃるとのことで、ちゃっかり一緒にお話を聞かせていただいちゃいました。なんとラッキー！



ワイナリーのこと、畑のこと、小畑さんのお話はとても興味深く「へぇ〜」の連続。都農ワイナリーでは月齢にあわせて農作業をしているそうですが、それはビオディナミというわけではなく地元のカリスマ農家さんが昔からやっていた方法だから取り入れているとのこと。

最初は西洋式の栽培方法を取り入れていたけど、いろいろやっていくうちに結局地元で昔から行われている農法が醸造用葡萄にとっても一番良い方法であることがわかったそうです。



以前訪問したときに「垣根の位置が高いな〜」と思った仕立て、実は垣根ではなく枝を下にたらす仕立てなんだとか。下にたらすことによって成長が早くとまり、その分実に栄養がいくようになるとのこと。また、肥料をやり、土作りをして強く体力のある木に育てることにより、病気を防いでいるとのこと。雨の多い宮崎にあって、ノンボルドーだそうです。

台風がモロに来て、時には収量が半減してしまうこともあるという都農。海がすぐなので台風の塩害もあります。でもそのデメリットを跳ね飛ばすような力強さが小畑さんのお話から伝わってきました。今度ぜひまたいろんなお話を伺ってみたいです。

小畑さん、菊地さん、ご一緒させていただきありがとうございました！
  1. 2008/06/04(水) 08:00:00|
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サッカー日本代表キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!

サッカーＷ杯アジア３次予選オマーン戦＠日産スタジアムを見に行ってきましたぁ〜！！雨が心配でしたが、二階席は完全に屋根で守られていて快適に観戦することができました。奮発して一階席にしなくて良かったよ〜。

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代表戦はチケット争奪戦になるのかと思いきや、見た感じまだ１０００〜２０００人分くらい席があいてました。スタジアム満席ってなかなかならないのかな？席にこだわらなければ当日券でも全然大丈夫そうでした。

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さてキックオフ！開始早々いきなり中澤キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!　ゴール0.005秒前の瞬間をカメラに納めましたよっ！

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さらに闘莉王＆大久保キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!
とどめの俊輔！あまりのかっこよさに悶絶っ。ヽ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）メ（ﾟ∀ﾟ）ノ
見事なプレイの連続にスタジアム揺れる！！狂喜乱舞！！！

あ〜楽しかったぁ。この調子で３次予選突破だー！
  1. 2008/06/03(火) 12:03:08|
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マルシェディジュール本店坂口屋＠十日市場

国産ワインの在庫が爆発的に増加中のマルシェ・ディ・ジュール＠関内。その本店の坂口屋さん＠十日市場にワインをピックアップしにいってきました。



お洒落な関内店に対してこちらはいわゆる昔ながらの酒屋さん。しかし在庫は関内と一緒で超マニアック！ミーハーなツレはセラーに貼り付いてました。

国産ワインに萌えに燃えている菊地さんは通常こちらの店舗にいらっしゃいます。駐車場もあって車のアクセスも良いので、ドカンと大人買いするならこちらへＧＯ！ららぽーと横浜から車で10〜15分くらいです。

  1. 2008/06/02(月) 08:00:00|
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うなぎ田川＠西荻窪

20080505tagawa.jpg実家の近所にはなぜか一筋縄ではいかないうなぎ店が集結してます。なかでも西荻の田川は「ぶっきらぼう、看板無い、とにかく待つ」とかなり前評判が怪しい。でもうなぎは素晴らしい。ということで、まずは様子見のため出前をお願いしてみました。

恐る恐る電話してみると…おお、普通に明るい大将。しかし出前担当の方にかわると…？？なんか会話咬み合わない？？？しかしなんとかオーダーし、待つことなんと３時間！！！祝日だったのでかなり予約が入ってたみたいです。

さて到着したうなぎ、皮はぱりっと、中はふっくらで焼き加減は好き。でもタレがしょっぱいのとご飯があんまり好みではないかなー？

うーん、出前じゃやっぱりよくわからん。今度は勇気をだして実店舗にいってみるか！
  1. 2008/06/01(日) 08:00:00|
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2006ダイヤモンド酒造　デラドライ

ダイヤモンド酒造のデラドライを飲んでみました。若旦那のお父様が生牡蠣が大好きで、生牡蠣を食べる時のために仕込んでいるワインだそう。ちょうどワイナリーに行ったときに宮城からのお客様と一緒になり、カキ談義に花が咲きました。

さてお味は…デラとは思えないほどに抜群にウマイです！フリンティでミネラル満点。まさに生牡蠣を食べるためにあるようなキャラクター。

今まで飲んだデラはやわらかく日本酒に近い印象なものが多かったのですが、こんなシャープなスタイルにもなるんだと目からウロコ。

牡蠣の季節が今から楽しみになる一本。ナイスです！
  1. 2008/05/31(土) 08:00:00|
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地魚天国！魚佐＠森戸海岸

レンバイ野菜買出しついでに以前から行ってみたかった森戸海岸の海鮮定食屋さん、魚佐に行ってきました〜。受付表に名前を書いて、順番まで森戸海岸でぶらぶら。意外に水がきれいでウミウシなんかもいます。遠くには裕次郎灯台が。

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頃合を見計らってお店に戻ると、ほどなくして順番に。刺身定食とミックスフライ定食をオーダー。前評判ではアジフライがむちゃくちゃ美味しいとのことでしたが、それよりも刺身の旨さにやられました！！

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葉山の地魚のお刺身はどれもこれもほんっと〜に美味しく、最高の状態のもの。どこにでもありそうなサザエやらイカやらのお造りがむちゃくちゃうまいっ！アジフライも肉厚で臭みゼロでジューシー。ここら辺の魚料理屋ではダントツでしょう！

葉山産の天草で作った寒天のあんみつも食べたかったけど満腹のため断念。次回はデザートまで制覇するぞ〜。

帰りがけに森戸神社で神様にご挨拶。葉山の海の恵み、ごちそうさまでしたぁ〜。
  1. 2008/05/30(金) 08:00:00|
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湘南の恵み＠鎌倉レンバイ＆長井水産直売センター

毎度毎度行きたいと思いながら、いつも遅い時間にしか鎌倉に行かないのでなかなか購入することができなかった鎌倉レンバイ野菜、ついにゲットしてきましたぁ〜！

鎌倉駅前にある野菜の直売所なのですが、近隣のレストランさんは皆ここで仕入れるというプロ御用達の市場です。しかも配送も農家さん直売もＮＧのため、レンバイに来ないと鎌倉野菜は絶対に仕入れられないというハードコアさ。そんな所も魅力だぜ！

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山盛りに並んだ鎌倉野菜はお洒落な形のいろんな葉っぱや、京野菜にも似たいろんな大根など、見ているだけでも楽しい。そして値段が安い！お洒落葉っぱが人盛り１００円！あれこれ買いたくなっちゃいます。

レンバイの後は三浦で魚も仕入れましょう、と行った事の無い長井水産直売センターへ。旬のアサリを山盛りゲット。

さて夜はアサリのガーリックワイン蒸しに、レンバイで買ったトマトを投入。すると…このトマトが尋常じゃないくらいウマー！！！旨みと酸味のバランスが絶妙で、味が濃い！！生でもハンパなく美味しいですが、ちょっと火を通すとさらに旨みが濃縮されて、トマトだけでソースになっちゃう。鎌倉野菜、恐るべし！

風情あふれる歴史的な町並み、豊かな海と里の恵み…鎌倉住んだらドはまりしそうです。
  1. 2008/05/29(木) 08:00:00|
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新緑の秋川渓谷

墓参りがてら、秋川渓谷まで足を伸ばしてみました。中央線沿線出身なのに西東京方面は未開の地。どこになにがあるのやら。

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で適当に流していると…酒蔵発見！！おお〜東京の地酒、喜正さんじゃありませんか。こちらのお酒の９割は地元で消費されてしまうので、あまり一般には出回らないとか。蔵の周りにはあちこちに湧き水がじゃばじゃば流しっぱなしになっている水道があり、水の豊かさを感じさせます。酒はかなりどっしりスタイル。縁側でおじいちゃんが奈良漬と一緒に湯のみでがっつり飲んでるイメージ。

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次は以前から気になっていた黒茶屋が蔵のすぐそば、ということで覗きにいってみました。なんでも秋川渓谷を眺めながら炭焼き料理がいただけるとか。

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広い敷地の中には渓谷沿いの遊歩道あり、川を望むカフェあり、竹林のお休みどころあり、実に良い雰囲気です。スタッフの方々も皆とても丁寧で感じいい。次の墓参りは絶対ここでランチしたい！ちなみに予約は２週間以上前からがマストらしいです。やっぱり人気なのねん。
  1. 2008/05/28(水) 08:00:00|
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第三回横浜アサンブラージュ会＠藍ノ月、無事終了

三夜に渡って開催された横浜アサンブラージュ会、無事最終回を迎えることができました！会場の藍ノ月の掘りごたつパワーのせいか、今回もわいわいと和やかな会となりました〜。



トリを飾ったのは山梨ワインの野沢さん、蒼龍葡萄酒の鈴木さん、そしてアサンブラージュ会長、麻屋葡萄酒の雨宮一樹さん。「口下手ですから…」とおっしゃっていたにも関わらず、いったんお酒が入るとマイクを離さない鈴木さん＆野沢さん。そして隊長、一樹さん。スライドを使ってワイナリーの紹介をしていただきました。



藍ノ月はいわゆるおしゃれな和風居酒屋。日本人は飲み屋でオールジャンルのつまみとお酒をたしなみます。なのでこの日は甲州、シャルドネ、ベリーＡ，カベルネソーヴィニヨン、甲斐ノワールという様々なタイプのワインとともに、煮込み、チキン南蛮、そしておにぎり！などの居酒屋メシをお楽しみいただきました。



そして最後のシメにお茶…かと思いきや、一升瓶甲州のロックがぬか漬けとともに登場！麻屋葡萄酒さんの「いきいき山梨」、甘口なので普通に飲むとヘビーですが、ロックで頂くと驚くほどに爽やかで美味しいのです。山梨のおじいちゃんたちは3時のおやつに縁側で一升瓶を楽しむそうで、それを再現してみました。皆さんにも気に入っていただけたでしょうか？



横浜アサンブラージュ会、総勢20名以上のスタッフと、100名近いゲストの皆様との3日間は大変ながらもとても充実したひとときとなりました。本当に沢山の素敵な出会いがあり、これからもっともっと国産ワインを通じた輪が広がりそうな予感がします。

改めて、ゲストの皆様、そしてスタッフのみなさま、本当にありがとうございました！
  1. 2008/05/27(火) 00:20:52|
  2. 日本のワイン|
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