つまみの女王

2、3年おきに引っ越しを繰り返すジプシー女のグルメ日記。2016年からはバンコク市民。タイめしを食べつくすぞ!

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Naturally Vietnamで自然派の鶏肉&卵

自然派な卵と鶏肉を販売しているお店があると聞いて、Naturally Vietnamに行ってみました。

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Naturally Vietnamがあるのはタイ湖エリア。サービスアパートのセドナのそばの路地です。判りにくい場所にありますが、To Ngoc Van通りをセドナの方へ向かい、セドナのゲート前で左折すればあとは看板が出ています。

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Naturally Vietnamでは自社の養鶏場をSoc Son地区に保有しており、自社の管理の元飼育しているとのこと。

500羽の鶏は、木が多く茂る200平米の農場で自然のエサをついばみ、さらに栄養バランスの取れたエサを与えられているそう。これにより健康な鶏が育ち、抗生物質などを使用する必要が無い鶏肉と卵を生産することができるそうです。

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卵は産卵後25度以下で保管され、1~4日後に販売されるとのこと。鶏肉は生の鶏丸ごと一匹から、冷凍の手羽、胸、モモ、骨無し肉など部位ごとにパッキングされていました。

Naturally Vietnamの店舗では鶏肉&卵の他にも豚肉やLe Fruitのジュース、蜂蜜、コーヒー、オーガニックライス、そしてOrganik Vietnamの野菜などが売られています。Le Fruitの大きいサイズのジュースはここで見たのが初めて!もちろんお買い上げです。

20120831chicken.jpg20120831chicken2.jpg

お肉は試しに手羽を買ってみました。家で照り焼きにして食べてみましたが、地鶏っぽいしっかりした味わいの力強いお肉でした。鶏自体に旨味があるので塩焼きにした方が美味しそうです。また買ってみたい!

今回は卵が無かったので次回はぜひ卵も食べてみたいです。

ちなみにNaturally Vietnamの敷地では毎週土曜日の朝8時半からウィークエンドマーケットを開催していて、自然派の生産者が一堂に会するとのこと。これはまた来てみたい!

Naturally Vietnam
No.4 Lane67, Alley12
To Ngoc Van, Tay Ho
http://www.facebook.com/naturallyvietnam
  1. 2012/09/12(水) 08:00:00|
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