つまみの女王

2、3年おきに引っ越しを繰り返すジプシー女のグルメ日記。2016年からはバンコク市民。タイめしを食べつくすぞ!

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Bun Bo Nam Bo:南部風牛肉炒めブン

本日のゴハンはBun Bo Nam Bo(南部風牛肉炒めブン)。南部風といってもホーチミンには無い料理らしい。ハノイオリジナル??

20111006bunbo.jpg20111006bunbo2.jpg

ブン(米の細い麺)の上に香草ともやしを乗せ、ニンニク炒めの牛肉と、ピーナッツ、揚げニンニクをトッピングして、ニョクチャム(ナンプラーベースの甘酸っぱいタレ)をぶっかけて、まぜまぜして頂きます。

う~む、うまし!全体の味のバランスが絶妙だね!暑い日にささっと食べたくなる一品。夏が恋しくなるなー。
  1. 2011/10/15(土) 08:00:00|
  2. ハノイグルメ・ベトナム料理|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:2

コメント

ボブン、大好き。
ああ、本当に羨ましいなあ、ベトナム。
もちろん、大変なことが殆どなのかもしれないけど、マジで羨ましいよ。。。
  1. 2011/11/09(水) 18:16:07 |
  2. URL |
  3. るぼぶ #-
  4. [ 編集]

>るぼぶさん
ハノイ支局立ちあげてみたら?!
  1. 2011/11/09(水) 20:12:44 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

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