つまみの女王

2、3年おきに引っ越しを繰り返すジプシー女のグルメ日記。2016年からはバンコク市民。タイめしを食べつくすぞ!

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Pho Ga なう

みなさんご無沙汰しております。つまみ@ハノイです。

やっと新天地での生活も落ち着いてきました。ベトナム料理大好きなので毎日幸せ♪

ただいまベトナムのお母さんお手製のpho(ファー)を堪能中。

before & after↓

20100412phoga2.jpg20100412phoga_20100412165136.jpg

まさに手作り!鳥のダシが五臓六腑に染み渡るぜ!!

  1. 2010/04/12(月) 16:57:26|
  2. ハノイグルメ・ベトナム料理|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:11

コメント

いいなーーーー!!

羨ましい!実に羨ましい!
私もベトナム料理大好きなのよー。はっきり言って毎日でいい。
フォーガーも自分でしょっちゅう作るけど、凄いね!その鶏。イギリスの鶏に比べてスリム。人間のようだ。

そのフォーに入っている野菜はなんですか?
あとお母さんにスパイスは何を入れてるか教えてもらってー!!
  1. 2010/04/12(月) 18:50:50 |
  2. URL |
  3. るぼぶ #gERc1.9o
  4. [ 編集]

お元気~!?

わーー
子育て中でもグルメブログ復活!
お元気そうで何より
マクロ生活追究中の私には刺激的画像だわ~
でもおいしそう~
ベイベーの写真も見せてよね~
  1. 2010/04/12(月) 19:21:55 |
  2. URL |
  3. soko #kSi.wH62
  4. [ 編集]

お久しぶりです~!!

めちゃくちゃお久しぶりです!!

ワシントンワインと山梨産ワインで必死に頑張ってますよ~☆

ベトナム料理って辛くないですか?
そういえばフォーくらいしか食べた事ない・・・。
  1. 2010/04/12(月) 21:28:47 |
  2. URL |
  3. KEN #-
  4. [ 編集]

ファーって発音するのね~

いいなー、ベトナム母さんつき生活。

必ず偵察にいくわっ。

T氏にもハノイの良さをアピールして裏工作してけれー
  1. 2010/04/12(月) 22:34:23 |
  2. URL |
  3. yukko #-
  4. [ 編集]

>るぼぶさん
わたしも毎日でもOKよ~。
ベトナム地鶏は小ぶりで美味しいよ。香草はあさつきみたいなのと、コリアンダーとベトナミーズバジルとかだったかな?スパイスは八角とか何種類かの詰め合わせパックを使ってたよ。

>soko
姫は離乳食で激太り中~。ベトナム人にモテモテよ♪肉も野菜もバランスよく食べるのがよいよ!

>KENさん
ご無沙汰してます!ベトナム料理は辛くないですよ。中華よりあっさりで日本人の舌に合います。いろいろ紹介していきますね~。

>yukko
ベトナム語も声調がありすぎでむずかしいよ~。PHOは「ファー→↓」みたいな発音らしい。

ベトナムのお母さん最高!子育ては日本より楽かも♪視察に着てね~。ぜひ夫婦でどうぞ!
  1. 2010/04/13(火) 01:37:18 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

お久しぶりです。
お元気そうで何よりです^^

鳥さん、シンクで沐浴後って感じ・・・。
ファー 美味しそう!!

持ち前の好奇心と探究心が伺えるハノイ通信 楽しみにしてますね!
  1. 2010/04/13(火) 10:11:17 |
  2. URL |
  3. にへちか #2bT14bak
  4. [ 編集]

mimiさーーん!お久しぶり!!!
最近、よく、「こんなときにmimiさんがいてくれたらなー」と
思うことが多く、「元気にしてるかなー」とちょくちょく思ってたところです。
お元気そうでなによりです。

そーいえば、前島さんとKCPステッフで合同アサンブラージュした、今回のタイプRをベトナムに送ろうとしていたのですが、そちらで手続きなどが面倒があっては、、と思い、とどまってました。
実際どーなんでしょう?
  1. 2010/04/13(火) 10:11:23 |
  2. URL |
  3. nabe #-
  4. [ 編集]

>にへちかさん
ぜひ家族で遊びにきてね!結構ハノイライフ楽しいよ~♪

>nabeさん
ご無沙汰してます!皆さんの活動ROMって拝見してます。秋には一時帰国する予定なのでそのときは飲みましょう!

TypeR,ラベルを使っていただいたんですよね??すごく飲みたいです!ワインをベトナムに送るのは…どこかで無くなりそうです。。。誰かハンドキャリーしてくれないかな(笑)?
  1. 2010/04/13(火) 21:59:35 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

おー。お久しぶりです!
どーですか?hanoi?
いいっすね、丸ごとダシ出すしうまいですよね!
思い出します。。。
ファー(なぜかJPはフォー)、さっぱり系飲んだ後いい感じですよね。
そうそう、ホワンキム近くのカリー屋さん
お勧めですので是非?!しってますか?

昨夜、相方様の五臓六腑を焼酎漬けにしてやっちゃいました。申し訳なし。
  1. 2010/04/14(水) 23:36:55 |
  2. URL |
  3. ottake #-
  4. [ 編集]

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです
  1. 2010/04/15(木) 08:03:27 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

>ottakeさん

ハノイ思ったより全然楽しいよ~。
PHOまたこっちに食べにくればいいジャン!
カレー屋さんの名前覚えてる?

>MAKO

私も秋くらいに一時帰国するかも?会えるといいなー。
  1. 2010/04/27(火) 19:12:21 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

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