つまみの女王

2、3年おきに引っ越しを繰り返すジプシー女のグルメ日記。2016年からはバンコク市民。タイめしを食べつくすぞ!

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告|
  3. トラックバック(-)|
  4. コメント(-)

やきとりTESSHO@馬車道

久しぶりにTESSHOにいってきました。馬車道のそばに移転してから初めての訪問です。地図を片手にお店を探すと…おお~なんともモダンな店構え。店先の赤ちょうちんはドコ行った?

20080804tessho.jpg

そして店内に入るとこれまたお洒落。以前の店舗は全身モクモク覚悟で行くようなトコだったのですが、今度は換気完璧。そしてカウンターが2倍くらいのキャパになってました。

オーダーはもちろんお任せのコースととレバ刺し。登場したレバ刺しはまるでウニのごとく甘くてウマ~。丼で食べたいぜ!さらにコースのレバー串がまるでフォアグラのごとくっっ。

20080804tessho2.jpg

コースは串7本で、途中「ちょっとくどくなってきたかも」という絶妙なタイミングで青菜のおひたしや鶏スープが登場します。また串もわさび、タレ、七味、山椒、塩、などそれぞれの部位ごとに味付けが変わり、全体の流れが素晴らしい。

わさびも単なるわさびではなく、ゆずなどを練りこんでるような感じ。見えない所での仕事がかなりされてると思われます。そしてシメの鶏そぼろご飯がこれまたウマー。半分残して鶏スープでお茶漬けにしていただきます。

20080804tessho3.jpg

以前と比べるとちょっと焼きが強めになったかな?というのはありますが、やはりここはコース全体の流れとバランスが素晴らしいです。

そしてきびきびと働く硬派な男前揃いの店員さん達も健在。こりゃモテる…もとい、流行るでしょう!
  1. 2008/08/08(金) 08:00:00|
  2. ひとりごと|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0

コメント

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://tsumamiqueen.blog12.fc2.com/tb.php/632-254ebe84
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。