つまみの女王

2、3年おきに引っ越しを繰り返すジプシー女のグルメ日記。2016年からはバンコク市民。タイめしを食べつくすぞ!

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99%チョコ

99percentchoco.jpgカカオ含有量99%のチョコを食べてみました。巷では健康に良いとかではやってるらしい。さて、お味は…うぇ~まっず~!!なんか…なんでしょう…もっさりとしてて飲み込めん…こんなのチョコじゃねー!なんか調味料を無理やり食べてるみたいです。残りどうしよう。。。

  1. 2007/01/29(月) 08:00:00|
  2. その他グルメ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:11

コメント

そう、そう!

私も85パーセントくらいのを食べたことがありますが、そのまま食べるには苦すぎて・・・。
残りはカレーに入れるとか、料理に使うといいですよ。
  1. 2007/01/29(月) 10:12:21 |
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  3. ちゃん・りー #n0qx/e52
  4. [ 編集]

削って牛乳の中に砂糖と一緒に入れて、電子レンジでチン。ホットココアの出来上がり。
  1. 2007/01/29(月) 10:47:14 |
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  3. 脳天気 #HfMzn2gY
  4. [ 編集]

がはは、あなたの「うえーまっずー」の顔が
想像できて面白かった。もうすぐバレンタインだから
日頃「このー」と思っている方にでも
あげちゃえ(笑)
  1. 2007/01/29(月) 12:09:31 |
  2. URL |
  3. yukko #-
  4. [ 編集]

ビターチョコはリンツが一番好きです。
大人の私は99%もいけますが、お子様には75%がおすすめ。
カレーの隠し味に使ってみてください。コクが出ます。って試したことないです。
  1. 2007/01/29(月) 12:13:54 |
  2. URL |
  3. ハミ #-
  4. [ 編集]

おいしいじゃん!

うちはビター専門で76%以下は買いません。99%は試した事ない気がするけど。でもあれってガブガブ食べるもんじゃないからね。
ちょっと割って口に含む...だけ。でもカレーの隠し味、皆さんお使いなんですね、もったいないような、試してみたいような。
印度カレーですか、それとも日本カレーでしか?

使い方の簡単で旨い方法:
同量よりちょっと少ないバターと一緒にチンする。とけとけでOK。チョコ250gに対して卵6個。計算して大体で調整してクリ。
黄身と白身を別々に固く泡立てる。好みでお砂糖を黄身に入れて持ったりするぐらい泡立てる。結構たくさんで大丈夫。白身は塩をほんのひとつまみの半分入れてつんつんに泡立てる。溶けたチョコに少しずつ黄身が泡立ったのを混ぜ込んで行く。全部混ぜ込んだら半分の白身を混ぜ込む。これは結構しっかり混ぜてよし。で、残りを白身がちょっと残っちゃうどうしよう、ぐらいの軽い感じで混ぜる。冷蔵庫で良く冷やす。食べる直前に盛り分けて出す。
これ、おフランスのチョコムース! ボビ夫もうはうは。
  1. 2007/01/29(月) 20:11:17 |
  2. URL |
  3. るぼぶ #-
  4. [ 編集]

私は70%を先月スイスに行った時に買ってきて少しずつ食べてますが、美味しいですよ!ちょっとビターだけど。
  1. 2007/01/29(月) 20:12:27 |
  2. URL |
  3. ナベ #-
  4. [ 編集]

ちゃん・りーさん
99%チョコをハヤシライスに投入したところ、赤茶色だったハヤシがこげ茶色になっちゃいました。ほんの二切れなのに。恐るべし。脳天気さん
ホットココアいいですね。カフェモカにも出来ますね。

yukko
これ話題だからって下手にバレンタインにあげたら拷問だぜ…。皆様お気をつけください。

ハミさん
コーヒーもミルク絶対投入派のわたしには99%は大人すぎました。。75%ならぜんぜん平気なんですけどねー。

るぽぶさん
いや、99%はちょっと別物よ。苦いのがだめなんじゃなくて、もっさりとしてなかなか溶けないのがいまいちなの。例えるなら、砂糖の入ってないきなこを大さじいっぱい口に入れたような食感?
チョコムース…読んでるだけでめんどくさくなった…今度作ってー。

ナベさん
70%はわたしも可です。85%もあるのですがこれはどうかなー?

  1. 2007/01/29(月) 22:30:17 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

これ1口もらった、本当激マズだよね!
ちなみにカレーに入れた後輩はほんのちょっとだったのに悲惨だったって。渋いっていうの?
だから食べたことない人にあげちゃうのがいいよ~、ほら、みんな興味はあるじゃない、で不幸の手紙のようにまわってく(笑)
  1. 2007/01/31(水) 22:45:27 |
  2. URL |
  3. laina #-
  4. [ 編集]

laina
うう~料理にも使えず、しかし食べかけなので人にあげるのもはばかられる…食べに来てくれっ!
  1. 2007/02/01(木) 21:02:11 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

バレンタインのチョコレートケーキ♪

昨日ね、チョコレートケーキをがんばって作ったの
もちろん、バレンタインデーの為のレッスンさ
そしたら、漫画みたいにバターは壁に飛ぶし、粉は舞い上がるし
出来上がりは、かった~いし。。。(涙)
そこで、りか師匠からオンラインレッスンを受けました
チョコはねカカオ99%を使ったよ
味的には濃厚なチョコレートケーキになって、good!
ぜひチョコレートケーキをりかに習って、作っておくれ
最高においしいのが出来るよん
  1. 2007/02/10(土) 07:26:37 |
  2. URL |
  3. emi-go #-
  4. [ 編集]

emi-go
ケーキは誰にあげるのかな~??20歳じゃないことを祈る…。そっかー。私は大好きなチョコレートスフレでも作ってみよっかな。とろ~っと溶けるやつ。
  1. 2007/02/12(月) 19:52:56 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集]

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