お店は中目黒と祐天寺のちょうど中間くらい。カジュアルなビストロ風のお店です。ジビエ以外にもいろんな食材にこだわっていて、お店の方の熱いトークがまた楽しい。どれを頼もうか悩んじゃう。
散々悩んで有機野菜のバーニャカウダ、広島の幻霜豚（多分？）を秋田の生ハム職人さんに作ってもらったという生ハム、そして夏の国産ジビエ、キジバトをオーダー。
さてこだわりの生ハムをひとくち…「生ハムにそんな違いなんてあるのかね〜」と思っていたら、これがスゲーうまー！！肉の旨みがつまってるというんでしょうか。甘みとコクと塩味のバランス絶妙っ！そしてクリーミースタイルのバーナカウダ…のソースも美味しいですが野菜ウマー！！そしてとどめのキジバト、見た目グロイ…でも味が、味わいがたまらんっっ。脳みそまでがっついてしまいました。
そしてワイン、自然派を中心とした世界各国のこだわりワインが揃っています。そして国産もずらり。さらにすごいのがボトルもグラスで開けてくれてしまうこと！そんなにバカスカ開けて大丈夫なんですか？？？とこちらが心配してしまうほど。お言葉に甘えてBeau Paysage 2006 chardonnay LIB naked と２００７勝沼醸造イセハラなどなどいただきました。
ちなみにこの日の気になるお値段は一人約８０００〜９０００円。ハイグレードな国産食材を満喫できる、他にはなかなか無いお店です。秋にまた来よう！
