飲食店経営の方がおっしゃるには、良いお店は自宅で開業していて家族でやっている所に多いとのこと。一番お金がかかるのが場所代と人件費だからだそうです。まさにこのお蕎麦やさんはそんないいお店。住宅街にひっそりたたずむ地元民の憩いの場。
たまには違うものを食べてみようと、天ぷらおろしぶっかけ蕎麦をオーダーしてみました。登場したお蕎麦にはさっくり揚がった天ぷらが3点と天カスがトッピング。蕎麦はしっかりアルデンテでコシがあり薫り高く実に美味！数あるお蕎麦屋さんの中でもここは相当レベル高いです。
「手打そば」のみならず、「手打ちうどん」のノボリも立ってるのでもしかしてうどんも旨いんじゃなかろうか。次はいよいようどんに挑戦かな！
