スパ・キュイジーヌとは体を内側から整える目的で開発された調理法。塩、砂糖、油を使わずに、素材自体の脂分やはちみつ、味噌などを調味料とし、素材もできるだけ地場のものを使うとのこと。海外のリゾートスパで流行っていて、日本ではここ横浜のインターコンチが初めて導入したそうです。
スパ・キュイジーヌがいただけるのは１Ｆのビュッフェ・レストラン、オーシャンテラス。ランチコースは3000円弱でパン、サラダかスープ、お肉か魚、デザートとドリンクがセットになっています。この日はサラダとお魚をチョイス。
サラダはそば粉のトルティーヤにくるまれて登場。葉っぱ以外にサーモンとクリームチーズが入ってます。ボリュームあっておいしい〜。そしてこれが驚きのわずか97キロカロリー！！メインのお魚はタイカレー風味。ココナツミルクも使ってないとは思えない！味はどう考えてもタイカレー。
しっかりしたお味と満足行くボリュームで全コースなななんとたったの５００＋kcal！これはすごい。体をリセットしたくなったらまた来よう！
ただ唯一の欠点は場所がビュッフェレストランということ。周りの人が食欲魔人と化している中、あえてスパ・キュイジーヌをオーダーするには硬い意思が必要となります。
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