いや〜面白かったぁ〜！かながわブランドの確立や幻の野菜の復活、大型直売所の設立などなど、ＪＡかながわかなりがんばってます。しかも自分が知ってる以上に神奈川では様々な食材が生産されていることが判明。
神奈川オリジナルの「のらぼう菜」は見た目は小松菜、味は菜の花よりもマイルドで旨みと甘みがありおひたしが激ウマ！お酒のつまみに超グッド。2月末から出回るらしい。
そして幻といわれる万福寺人参は甘みが濃くてこれまたウマイ！かなり深く土作りをしないといけないため年々生産者が減っていたところ、有志の皆さんで復活させたそう。そんな刷り込みをされたため万福寺人参の直売はバカ売れ！のらぼう菜もあったら絶対買ったなぁ〜。
また「食料自給率」の解説も目からウロコ。自給率の分母は消費量、分子はエネルギー量なんだそうです。つまり捨てているものも分母に入り、豚を飼育していてもその飼料が輸入ものであればエネルギーはゼロと換算される。食料自給率の低下とは農家が減っただけでなく、食品の廃棄量が膨れ上がったこと、そして肉食が増えたことも関係しているとのこと。
自給率向上のためには、消費者はやたらに捨てない、健康が害されるほど食べない、同じ品質なら国産を食べる。生産者は品質の良いものをコストを下げて生産する、つくれるからつくるのではなく、消費者が欲しいものをつくることが必要。
地元の食品なら新鮮で安心できるものを供給できる（農薬バンバン撒いてたらすぐばれるから）し、輸送コスト、保存のための加工も少なく済む。なので地産地消を推進しよう！とのこと。
よし！週末は直売所巡りに繰り出そう。まずはやまゆりポーク食べてみたいな〜。
