そしてワインのラベルがセンスいい！九州のワイナリーはどれもセンスがいいですねー。どこも地元産の葡萄にこだわってるし、そもそも葡萄の産地ではないのでマジでワイン造りをやる気で無いと生き残っていけないのでしょう。
由布院ワイナリーでは無料試飲と、有料で一杯１００円で試飲することができます。このちょい試飲制度はうれしい。全種類試してみました。特に良かったのは２００５塚原シャルドネ バレル615（３１５０円）。標高６１５メートルの畑からとれた葡萄を使ったワイン。ミネラル感がありバランスよく旨いです。由布院も寒いのできりっとした葡萄がとれるのかな？安心院産のベリーＡを使ったワインもステンレスと樽、両方良い。
ワイナリーは重力フローシステムを採用していて、ポンプしなくても自然の重力により果汁を全工程移動することが出来るようになってるそうです。
ううーむ。九州勢、後発なだけにベストな設備や運営方針を持ってる気がします。ワイナリーは新しくてきれいだし、雄大な自然の眺めはいいし、垢抜けてていい！さらにワインの質がもっと高まれば…本州勢うかうかしてらんないぜっ！
