金井さんの2005万力カベルネソーヴィニヨンを開けてみました。去年の１２月頃のリリースだったので半年以上経過。さてお味は…グラスに注がれるとふわりと立ち上る葡萄そのもののピュアな香り。口に含めばどこまでも優しい味わい。するすると口の中に消えていく全くのストレスフリーな舌触り…雑味やいやみが全く無く、まさに葡萄をそのまま優しく瓶詰めしたような、自然体なカベルネ。
これを飲むと今まで知っていたカベルネが厚化粧に感じてしまう、まさにすっぴん美人なワイン。本当のカベルネの味ってこういうものだったんだ…！
気がついたら一本あっというまに空けてました。飲んだ後は、なんともいえない爽快感。一升瓶でも飲み干しちゃうかも。金井さん…さすがです！
