勝沼の菱山地区の葡萄を樽発酵、樽熟成、乳酸発酵した甲州。菱山地区の甲州はキレのある酸が特徴。酸好きのわたしとしては、それに樽を使うのはもったいないんじゃないかな〜？？と思っていましたが、これがどっこい新発見。
何も食べずに一口飲んだ時には「ん〜やっぱり甲州に樽はどうでしょう？」と思ったのですが、たまたまつまみで用意していた山芋の天ぷら（塩味）と一緒に飲んだらこれがグー！天ぷらの油分と樽がまったり溶け合い、ワインの味がガラリと変化。酸も出てきてボリューム感もあり美味しく完飲いたしました！
ホントにワインって、シチュエーションで全く味が変わりますね〜。面白い。
